夏天氣溫高，微生物活潑，所以我們的生鮮食品很簡(jiǎn)單蛻變。白酒中酒精含量高，基本上不會(huì)由于微生物導(dǎo)致蛻變。但夏天保存白酒，也有幾處當(dāng)?shù)匦枨罅粢饬恕?/p>
01
直立放置
夏天寄存白酒，能夠挑選一處通風(fēng)但避免光線直射的方位，這兒的溫度長(zhǎng)期保持在15℃上下。在放置酒時(shí)，酒體必需求豎著放。平放不可取，由于瓶口不嚴(yán)時(shí)，酒立放僅僅有點(diǎn)蒸發(fā)，而平放則直接漏掉。
02
在潔凈處寄存
潔凈杰出的環(huán)境是保存好白酒的必要條件，許多朋友習(xí)氣直接把酒放在衣柜或許櫥柜里。但需求留意的是，儲(chǔ)藏白酒的鄰近主張不要有樟腦丸、香料、香水等特別滋味的物質(zhì)存在，不然簡(jiǎn)單導(dǎo)致串味。
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03
避免漏酒蒸發(fā)
夏天氣溫高，液體蒸發(fā)速度快。如有條件，主張對(duì)一些年份較老的酒進(jìn)行二次密封保存。比方能夠用保鮮膜進(jìn)行外包裝環(huán)繞，能夠挑選食用蠟進(jìn)行密封。
04
勿長(zhǎng)期放車內(nèi)
白酒在35℃以下安穩(wěn)，超越35℃會(huì)處于活潑狀況，產(chǎn)生物理化學(xué)反應(yīng)。夏天的車中溫度很可能到達(dá)50℃，對(duì)白酒的質(zhì)量有顯著的影響，再加上車子波動(dòng)，產(chǎn)生磕碰損壞的概率會(huì)大大添加。一起白酒也是高度酒，歸于易燃物品，為了安全考慮，仍是不主張長(zhǎng)期寄存在車內(nèi)。
那么怎樣寄存才是最好的挑選呢？
恒溫酒柜：從儲(chǔ)藏方面來看，幾乎沒有缺陷，僅有的缺陷便是貴，家庭運(yùn)用不方便。
一般酒柜：專門運(yùn)用一個(gè)酒柜或許一間書櫥寄存白酒也是不錯(cuò)的挑選，盡量不要和衣服放同一間衣柜。
帶存儲(chǔ)格子的榻榻米：榻榻米一般有獨(dú)自的儲(chǔ)物格子，關(guān)上之后比較獨(dú)立，不像床底下簡(jiǎn)單積灰。
總結(jié)，夏天氣溫高，酒體更簡(jiǎn)單蒸發(fā)， 所以開瓶后的酒就趕快喝完，不要長(zhǎng)期保存，要知道最好的保存辦法便是和朋友們把美酒喝進(jìn)肚子里。