縱觀人類歷史長河，白酒釀造工藝如一幅瑰麗長卷，在歷史發展中熠熠生輝，多少技藝精湛的釀酒人在白酒文化的傳承與創新中投入了自己畢生的心血。
釀酒師是在釀酒過程中從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員，是釀酒的第一道質量把關人。
金醬酒業前身為汪家燒坊，始建于1909年，當時是茅臺鎮著名的燒坊之一，以生產“汪家老字號醬香散酒”為主。經過將近百年的艱苦創業，于1996年成立“貴州省仁懷市茅臺鎮金醬酒業有限公司”。嚴格遵循傳統醬酒大曲釀造工藝，共有30道工序，165工藝操作環節，在繁復的釀酒環節中，是釀酒人們夜以繼日的堅守，毫不懈怠的態度，一年又一年的傳承才得以釀造出醇正馥郁的好酒。
選用釀酒原料和輔料，制曲踩曲，堆積發酵、高粱破碎、潤糧、蒸糧、蒸餾取酒，新壇入庫…每一道工序都有嚴苛的標準，還需要釀酒師有充分的實踐經驗和理論支撐，依據具體情況靈活應對，每一個細節都需認真對待，后期酒的產量、品質才能達到標準。
當然，釀酒對技術的要求也很高，入窖溫度的把控，糧糟配比的數據，發酵周期的時長，拌料拌曲的力度，取酒的時機…每一個步驟、每一處細節都需用心斟酌、精心把控，精細操作。
作為國家級非物質文化遺產，醬酒工藝更離不開一代一代的傳承，從一名普通的釀酒工人到一名合格的釀酒師，除了師徒間的傾囊相授之外，更需要一代又一代的釀酒匠人們用時間、精力在傳承古老技藝的基礎上不斷積累，結合現代科技創新發展潛心鉆研，才能將釀酒技藝的博大精深融會貫通，實施在每一個具體釀酒環節中。
從田間一粒粒糧變成餐桌上一杯杯美酒，需要無數工匠不畏寒暑，不計時間不計歲月，重復著看似簡單、枯燥乏味卻異常辛苦的工作，才能創造舌尖上的醬香珍品。
金醬酒業近年來快速發展，這背后，飽含著中國幾千年來眾多技藝精湛的釀酒人的傳承和心血，更是金醬酒業釀酒人日復一日，年復一年的匠心堅守。